Картофель нужно хорошенько отмыть от грязи, и протереть абразивной губкой. Далее, картофель нарезаем следующим образом:
Выкладываем в емкость, добавляем паприку, прованские травы, и немного растительного масла. Паприку я теперь использую копченую. Вкус картофеля получается наиболее интересным и ярко выраженным.
Далее, все хорошенько перемешиваем:
Выкладываем на пергаментную бумагу или силиконовый коврик:
Убираем в разогретую духовку до 200 градусов на 40 минут.
Картошка Айдахо должна хорошенько подрумяниться.
Подавать картофель Айдахо желательно с соусом, а можно и просто уплетать данное блюдо с кусочком рыбы или мяса.
Приятного аппетита!