• Популярные
  • Комментарии
Опубликовано в Рецепты

Суши из горбуши ))

Автор  Вторник, 26 Апрель 2016 17:23 Прокомментируй первым!

Всех приветствую на своем блоге! Сегодня хотела бы поделиться рецептом приготовления роллов по-домашнему. Как вы знаете, роллы можно готовить с любой начинкой, с рыбой или без нее. Во всемирной паутине встречала самые сумасшедшие рецепты роллов, чуть ли не с колбасой и салом, но я предпочитаю готовить суши и роллы, приближенные к японским. Не из сырой рыбы конечно, но все же..

Увлекаюсь приготовлением суши и роллов уже давно, примерно с того момента, как у нас в городе открылись первые суши-бары. Мне понравилась японская кухня, и я начала потихоньку ее осваивать. Не всегда конечно были средства на копченого угря или икру летучей рыба, вот и пришлось изгаляться и готовить суши и роллы из более бюджетных продуктов.

Сегодня я вам расскажу и немного покажу, как готовить роллы с горбушей. Горбушу я солила сама. Она солится по такому же принципу, как и семга.

Ингредиенты:
- рис круглозерновой - 200 гр;
- рисовый уксус - 2 ст. ложки;
- листы нори - 5 шт;
- соленая горбуша - 1 стейк;
- сыр творожный с зеленью - 1 баночка;
- помидоры (небольшие) - 1 шт


Для приготовления роллов с горбушей нам понадобится: рис, нори, горбуша, сыр творожный, помидоры и рисовый уксус:



Способ приготовления:
Отвариваем рис привычным для вас способом. Я же готовлю рис в рисоварке от Tupperware  для микроволновой печи. В ней рис готовится около 20 минут.


Даем рису остыть и добавляем в него две столовые ложки рисового уксуса для суши. Хорошенько перемешиваем.


Разделываем рыбу: убираем шкурку и кости. И нарезаем рыбу на полоски.


Берем бамбуковый коврик или макису, кладем на него лист нори и начинаем выкладывать на лист нори рис. Разравниваем рис, смоченными в уксусной воде руками.


Далее на рис намазываем творожный сыр:


Выкладываем начинку. Сначала я выкладываю рыбу


Затем помидоры :


И закручиваем с помощью бамбукового коврика (макису):


Аккуратно нарезаем роллы на кусочки.

Для украшения роллов можно использовать кунжут, он сделает вкус более интересным. А так же можно использовать имитированную красную икру (если роллы бюджетные) или настоящую красную икру.

И подаем на стол. Приятного аппетита.

Прочитано 666 раз Последнее изменение Понедельник, 21 Ноябрь 2016 05:35


Вы можете оставить комментарий!